رمضان ٢٠٢٤ طبق سريع للإفطار.. الكفتة بالطحينة (المكونات والطريقة) تصوير : آخرون

يوجد العديد من وصفات تحضير الكفتة، ومع ذلك تعد وصفة الكفتة مع الطحينة من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها، إليك الطريقة:

مقادير الكفتة بالطحينة

كيلو لحم مفروم متوسط النعومة
1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة ناعمًا
فصان مهروسان من الثوم
كوب بقدونس مفروم ناعم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

مقادير صوص الطحينة

نصف كوب لبن زبادي
كوب طحينية
فص ثوم
عصير حبة ليمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نصف كوب ماء

طريقة تحضير الكفتة بالطحينة

- في إناء عميق، نعجن اللحم المفروم مع البصل، والبقدونس، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والبهارات المشكلة جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نشكل الخليط على شكل أقراص بيضاوية براحة اليد.
- نوزع الكفتة في صينية فرن مدهونة ببعض الزيت.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
- في وعاء جانبي، نخفق مكونات صوص الطحينة معاً حتى تتجانس.
- نضع الصحينة في الصينية فوق الكفتة، ثم نعيدها إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تتسبك، وتقدم ساخنة.

• الكفتة
• رمضان
• رمضان 2024
• كفتة بالطحينة