لايف ستايل
لـ«الويك إند».. طريقة عمل مقرمشات منزلية بمكونات بسيطة
مقرمشات
تصوير : آخرون
مقرمشات
مع حلول عطلة نهاية الأسبوع، يفضل كثيرون قضاء وقت هادئ فى المنزل مع الأسرة، خاصة مع مشاهدة فيلم مفضل أو مسلسل جديد.
وتعد المقرمشات من أكثر الوجبات الخفيفة المناسبة لهذا الوقت، ويمكن تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة بدلًا من شراء الأنواع الجاهزة.
ووفقًا لـ «سى بى سى سفرة»، إليكِ طريقة عمل المقرمشات فى المنزل، كالتالى:
مكونات المقرمشات المنزلية
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- نحو نصف كوب ماء، أو حسب الحاجة.
- زيت للقلى.
طريقة عمل المقرمشات
1- يُخلط الدقيق مع النشا والملح والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والبيكنج بودر فى وعاء مناسب.
2- يُضاف الزيت إلى المكونات الجافة، ثم تُقلب جيدًا حتى يتوزع الزيت فى الخليط.
3- يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد.
4- تُترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح أسهل فى الفرد والتشكيل.
5- تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، بحيث تكون رقيقة، ثم تُقطع إلى مربعات أو مثلثات صغيرة حسب الشكل المفضل.
6- يمكن عمل ثقوب صغيرة فى قطع العجين باستخدام شوكة حتى لا تنتفخ أثناء القلى.
7- يُسخن الزيت جيدًا، ثم تُقلى المقرمشات على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8- تُرفع المقرمشات على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تُترك حتى تبرد.
9- يمكن تقديمها فى طبق كبير بجانب المشروبات المفضلة، لتكون وجبة خفيفة مناسبة لمشاهدة الأفلام وقضاء وقت ممتع فى عطلة نهاية الأسبوع.
- طريقة عمل مقرمشات
- طريقة مقرمشات
- مقرمشات
